Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mają dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe wynikają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii zdarza się w środowisku, w jakim do przesady dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma różne, bowiem wszystko zależy od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane objawy to zmiany na skórze, biegunka ale także wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, bowiem jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba przyglądać się w szczególności, jeżeli wprowadzamy dziecku po raz pierwszy jakiś posiłek. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny produkt, lecz także na poszczególne składniki znajdujące się w żywności. I dlatego jeśli podejrzewamy, iż u naszego dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie należy zacząć od odstawienia uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci powinna być jak najszybciej zdiagnozowana oraz wyleczona, żeby poprawić komfort życia.